Ἀμέτρητες εἰκόνες κατακλύζουν τὴν καθημερινότητά μας. Ἡ τεχνολογία δὲν σταματᾶ νὰ ἐφευρίσκει καινούργια μέσα γιὰ τὴ διάδοσή τους. Ἐκεῖνο ποὺ εἶναι δύσκολα κατανοητὸ εἶναι τὸ γεγονὸς ὅτι μέσα ἀπὸ τὸν τρόπο ποὺ παράγεται καὶ διαδίδεται ὁ ὀπτικός μας πολιτισμὸς ταυτόχρονα παράγεται καὶ διαμορφώνεται ὁ τρόπος μὲ τὸν ὁποῖο ὁ σύγχρονος…
Ἐνῷ συχνὰ ἡ συνεννόηση παραμένει ἀδύνατη ἀκόμη καὶ μετὰ ἀπὸ ἀμέτρητα ἐπιχειρήματα, σὲ ἄλλες περιπτώσεις ἀρκεῖ ἕνα καὶ μόνο νεῦμα. Ἡ διαφορὰ φαίνεται νὰ ἔγκειται στὸ ἂν οἱ συνομιλητὲς μετέχουν ἢ ὄχι σὲ ἕνα βαθύτερο βίωμα ποὺ ὑπερβαίνει τὴν ἁπλὴ ἀνταλλαγὴ ἀπόψεων. Ἡ ἀλήθεια εἶναι πρωτίστως ἕνα τέτοιο βίωμα. Ἀμέσως…
Οἱ ἰσορροπίες τῆς ἱστορίας μοιάζουν μὲ μιὰ λεπτὴ κρούστα πάνω ἀπὸ ἕναν διαρκὴ κοχλασμό, τὸν ὁποῖο συνθέτουν οἱ ποικίλες μορφὲς διαφοροποίησης καὶ ἀνταγωνισμοῦ. Ἔρχονται στιγμὲς ποὺ ὁ κοχλασμὸς αὐτὸς προσλαμβάνει ἔντονη μορφὴ —μὲ κινήματα, ἐπαναστάσεις, ἀνατροπὲς— ποὺ ἔρχεται νὰ διαρρήξει τὴν ὑπάρχουσα κρούστα καὶ νὰ τὴν ἀντικαταστήσει μὲ μία ἄλλη.…
Ὑπάρχει μία περίφημη φράση τοῦ Λούντβιχ Φόιερμπαχ (Ludwig Feuerbach): «Der Mensch ist, was er isst» (Ὁ ἄνθρωπος εἶναι ὅ,τι τρώει). Ἀπό τὴ δεκαετία τοῦ 1990, τὸ δημόσιο ἐνδιαφέρον γιὰ τὴν τροφὴ καὶ τὴ μαγειρικὴ γνώρισε ἐντυπωσιακὴ ἄνθηση. Ἡ ἰδιωτικὴ τηλεόραση ἀναζήτησε νέο περιεχόμενο, οἱ πρωινὲς ἐκπομπὲς ἐνσωμάτωσαν σταθερὲς στῆλες μαγειρικῆς…